Как выбрать торт на венчание: советы кондитеров и фото образцов

Торты для венчания бывают разные: бисквитные, песочные, вафельные, творожные, безе. Их украшают кулинарной мастикой, кремом или глазурью. Многочисленные кондитерские готовы изготовить десерт на любой вкус. Хотите заказать торт для венчания? Он должен быть оформлен особым образом, чтобы подчеркнуть тематику этого неповторимого дня. Узнайте, как не ошибиться в выборе.

Правила выбора

Фото 1

Тип

В первую очередь необходимо определиться с типом праздничного торта. Его основу обычно составляет бисквит. Но нежные воздушные коржи для нижнего слоя не годятся – под тяжестью верхних они деформируются. Проблему легко решить с помощью специальной декоративной подставки. Каждый ярус на ней располагается отдельно. Другой вариант – сделать нижний слой из более плотных медовых или ореховых коржей.

В жару трудно удержаться от соблазна заказать торт-мороженое, но вам придется столкнуться с некоторыми сложностями. Во-первых, удостоверьтесь, что его доставят на автомобиле с рефрижератором. Во-вторых, на кухне ресторана, где будет проходить торжество, также должен стоять просторный холодильник, чтобы сохранить торт в неизменном виде до выноса. И, наконец, резать и есть такое изделие нужно быстро. Прежде чем сделать заказ, взвесьте все за и против.

Рассыпчатый песочный торт или безе – тоже не лучшая идея для торжества. Не стоит заказывать и десерт со слишком сочными начинками. Гостям вряд ли понравится, если десерт будет крошиться и растекаться, к тому же возрастает вероятность посадить пятно на одежду.
Фото 7
Торт для венчания не должен быть слишком калорийным. После основной части банкета гости уже будут сытыми. Обилие жирного масляного крема заставит их воздержаться от десерта.

Если хотите упростить задачу, закажите торт из капкейков. Он не требует разрезания и не теряет внешний вид. Капкейки с разнообразными начинками особенно придутся по вкусу детям.

Начинка

Теперь выбираем начинку. Для нее подойдут:

  • сливки;
  • суфле;
  • сметана;
  • йогурт;
  • конфитюр;
  • крем;
  • сгущенное молоко;
  • шоколад.

Фото 8
Выбирайте начинку с учетом времени года. На зимнем торжестве украшением стола станет торт с корицей и ароматом цитрусовых. На летнем празднике при его изготовлении рекомендуется использовать свежие фрукты и ягоды. В разгар сезона в них много витаминов.

Совет! Постарайтесь избегать необычных вкусовых сочетаний – десерт должен прийтись по нраву если не всем, то большинству гостей. Представители старшего поколения несколько консервативны и предпочитают традиционные варианты. Смелые эксперименты лучше отложить до более подходящего случая.

Идеи украшения

Можно декорировать торт привычными обручальными кольцами, лебедями и фигурками жениха и невесты. Но лучше сделать выбор в пользу более подходящих украшений, символизирующих таинство венчания.

В этой роли могут выступать:

Фото 5

Фото 4

Фото 3

Фото 2

Фото 6
Не бойтесь фантазировать! Что мешает вам воплотить в жизнь самые смелые идеи? Например, на торжестве в честь венчания Яны Рудковской и Евгения Плющенко привлек всеобщее внимание торт, выполненный в виде парящего над землей облака. Его удерживал на своих плечах могучий атлант, а вокруг летали ангелы. Этот шедевр кулинарного искусства был увенчан пылающим сердцем.

Если пара решила провести церемонию венчания после продолжительного брака, фигурки жениха и невесты на торте будут смотреться неуместно. В этом случае украшением стола лучше сделать фототорт. Супругам, прожившим вместе столько лет, не составит труда выбрать интересную фотографию для его декорирования.

Классический

Классический бисквитный торт – это беспроигрышный вариант. Он будет выглядеть уместно на любом празднике, в том числе и по поводу венчания. Для украшения в таком случае обычно используются цветы, рюши и бусинки.
Фото 9
Но совсем необязательно придерживаться шаблона! Пусть вместо привычных розочек на торте красуются благородные каллы, величественные лилии или нежные полевые цветы. Оригинально смотрятся выполненные из мастики банты. Можно увенчать кондитерское изделие изящными бокалами из айсинга.

Идея! Вы можете ограничиться минимумом декора. Торт с красивым кружевным узором глазурью или россыпью свежих ягод выглядит стильно и элегантно.

Где заказать?

Чтобы избежать разочарования, советуем сделать заказ в крупной кондитерской с хорошей репутацией или у проверенных частных мастеров.

В последнее время изготовление тортов на заказ стало популярным занятием. Как следствие, возрастает риск столкнуться с непрофессионализмом. Недобросовестные кондитеры используют низкокачественные продукты, нарушают правила их хранения, не соблюдают санитарные нормы.
Фото 10
Прежде чем определиться с выбором поставщика, тщательно изучите отзывы. Возможно, стоит прислушаться к советам тамады или администратора ресторана, где будет проходить банкет.

Прежде чем сделать заказ, обсудите с менеджером кондитерской все детали. Вот примерный список вопросов, которые нужно задать:

  1. Какие разновидности начинки и теста предлагает кондитерская;
  2. Какие типы украшений посоветуют мастера;
  3. В какую цену обойдется килограмм торта;
  4. Как рассчитать вес десерта с учетом количества гостей;
  5. Можно ли изготовить торт по индивидуальному эскизу;
  6. Предусмотрена ли бесплатная дегустация;
  7. За сколько дней до торжества необходимо сделать заказ;
  8. Каков размер предоплаты;
  9. Оказывает ли кондитерская услугу по доставке изделия?

Вес торта определяется из расчета 150-250 г на человека. Для 20 гостей достаточно одноярусного торта весом 3 кг. Если на банкете будет более 50 человек, стоит заказать многоярусный весом от 8 кг.
Фото 11
Определяясь с типом десерта, не отказывайтесь от дегустации. Если кондитерская такой услуги не предоставляет, желательно заказать на пробу капкейки или тортик небольшого размера с предполагаемым составом. В противном случае вас и ваших гостей может ожидать разочарование.

Когда делать заказ?

О заказе десерта к праздничному столу следует позаботиться заранее, особенно в разгар свадебного сезона. Обратившись в кондитерскую минимум за неделю до торжества, вы сможете быть уверены, что торт изготовят в срок.

Не стоит забирать готовое изделие домой заблаговременно. Крупную коробку нелегко разместить в стандартном холодильнике. Оптимальный вариант – организовать доставку торта непосредственно в ресторан, где будет проходить мероприятие. Желательно, чтобы десерт привезли к началу или к середине торжества.
Фото 12

Особенности доставки

Транспортировку торта для венчания лучше доверить курьеру кондитерской. Доставку не стоит организовывать своими силами по следующим причинам:

  • без личного автомобиля перевезти крупную коробку затруднительно;
  • в жаркую погоду торт начнет таять;
  • замысловатые украшения легко деформировать при маневрах на дороге.
Важно! Машины службы доставки оборудованы креплениями и холодильными камерами. Вы можете быть уверены, что кондитерское изделие не растает и не потеряет форму в процессе транспортировки.

Фото

Каждый кондитер стремится создать шедевр, который запомнится всем окружающим. И венчальные торты — не исключение, а фото помогут в этом убедиться:
Фото 21

Фото 22

Фото 13

Фото 18

Фото 17

Фото 19

Фото 14

Фото 15

Фото 16

Фото 20

Видео-рецепт

Венчание — это особенный день для любящей пары. Наверняка, всем хочется отметить это событие с родными и близкими людьми. И застолье, конечно же, закончится лакомством — тортом, который можно приготовить самостоятельно. Например, по рецепту из видео:

Заключение

Оптимальный вариант для праздничного застолья после венчания – бисквитный торт, легкий, воздушный и не слишком калорийный. Его можно изготовить в классическом стиле, но лучше, если вы проявите немного фантазии. Заказывать выпечку необходимо у заслуживающих доверия кондитеров. Заранее решите вопрос с доставкой. И тогда долгожданный праздник ничто не омрачит!

4 комментария

  1. Торт это ответственная вещь на свадьбе, а на венчании тем более. Я считаю, что торт должен быть цельным, крепким и не рассыпчатым. Чтобы легко можно было резать его на ровные куски. Явно не с кремом и сливками.

  2. Я заказывала на венчание торт с ангелами на верху. По-моему очень символично и нежно получилось. Всем гостям понравилась моя идея и нежность торта просто зашкаливала. Да еще, какой же он был вкусный! Выбирайте мастеров!

  3. Наталья

    У нас был белоснежно-кремовый торт для венчания. Словно олицетворение, чистоты, вечности и любви. Очень воздушный, красивый, вкусный. Но тут все индивидуально, но мне кажется, что увлекаться цветовыми изысками не стоит.

  4. В подборке представлены шикарные торты. Мы когда-то сами пекли на венчание, т.к. праздновали только со своей семьей. Пекли бисквитный с пропиткой из сметаны и ягод, самый простой и вкусный.

Комментировать